2018年【博多久松のおせち】注目の商品と特徴・人気の理由を紹介！

2,018年のお正月もすぐそこまで来ていますね！

早速おススメのおせちのご紹介をしていきます！！

1 博多久松とは
2 博多久松の商品ラインナップ
3 まとめ

博多久松とは

親子で受け継ぐ技術・想い

博多久松先代社長は日本料理専門の料理人で、昭和57年創業時から料亭・ホテルのおせち料理や結婚式の料理、仕出し料理など、多くの「晴れの日」の料理にこだわり、提供し続けてまいりました。そしてより多くの方に美味しい料理を提供するために、美味しさを封じ込め、ご家庭でもプロの味を堪能できて安全性もある「冷凍技術の研究」を進めました。
参考：https://hakata-hisamatsu.net/osechi/story.html

博多久松では、もともとネット上でおせちの販売をしていた訳ではありません。ただ、日本料理専門の料理人とのことで、「晴れの日」の料理にこだわりを持っていたため美味しさには定評があります！

今では、初代の社長は引退し、二人の息子が技術・想いを受け継いで「博多久松」の発展に寄与しています。

そんな中、ネット販売でのおせちをスタートしたわけなのですが、ネット通販=自宅にお届けになります。ですので、冷凍して配達することもしばしば。冷凍をすれば、食材の鮮度を損なってしまうとのことで悩んでいた時期があります。現在は試行錯誤の上、解決しています。

冷凍しても美味しい食材、料理なのかを見極める目利きも必要です。博多久松ではプロの知識・経験・技術を駆使することで、冷凍に向くレシピに作り替えることも可能としています！